„Badanie Systemu Żywnościowego Gdańska” to kompleksowy projekt realizowany przez Fundację PLONY w 2025 roku, dofinansowany ze środków Miasta Gdańska.
Celem projektu było rozpoznanie, jak funkcjonuje miejski system żywnościowy, jakie są potrzeby mieszkańców i mieszkanek oraz jakie rozwiązania mogą wspierać bardziej sprawiedliwy i dostępny system jedzenia w Gdańsku.
Projekt składał się z trzech etapów:
- Analizy wstępnej.
Badania własne dotyczące funkcjonowania systemu żywnościowego Gdańska (desk research, analiza danych, przegląd dobrych praktyk i trendów). - Społecznego procesu badawczego.
Warsztaty, wywiady zogniskowane, badania terenowe z sondą uliczną na targowisku, obserwacje prowadzone razem z mieszkańcami i mieszkankami Gdańska, a także opracowanie wspólnej diagnozy stanu lokalnego systemu żywnościowego. - Projektowania rozwiązań.
Publiczna wystawa prezentująca wyniki badań oraz maraton projektowy, podczas którego wypracowano dwa prototypy rozwiązań wspierających lokalny system jedzenia. Rozwiązania w wypracowanej formie przedstawiono w kolejnej sondzie ulicznej, co spotkało się z pozytywnym odbiorem prototypów.
W proces zaangażowani byli: mieszkańcy i mieszkanki Gdańska, a także:
dr Agata Bachórz, Michalina Czepukojć, Mikołaj Grochowski, dr Elżbieta Kowalska oraz Ksenia Orlova – osoby wspierające projekt swoją wiedzą ekspercką, doświadczeniem badawczym i specjalistycznymi umiejętnościami.
Efekty projektu:
- badania i wspólna diagnoza lokalnego systemu żywnościowego,
- wystawa publiczna „Czy da się dobrze jeść w Gdańsku?”,
- dwa prototypy rozwiązań opracowane w procesie design thinking,
- szereg warsztatów włączających lokalną społeczność w temat suwerenności żywnościowej,
- zestaw dobrych praktyk żywnościowych wypracowanych w trakcie projektu – jako trwały rezultat wspierający dalsze działania miejskie i społeczne.
