18.10.2025
Za nami intensywny dzień warsztatowy projektu CONVIVIUM, który domknął trzydniowe spotkanie poświęcone towarzyskości jedzenia w mieście. W HUBIE- kiełkującym ogrodzie społecznościowym na terenie Stoczni Gdańskiej, spotkała się różnorodna grupa: lokalni praktycy, aktywistki, artystki, projektanci, badacze i akademiczki. Ta różnorodność była największą siłą dnia.
Rozpoczęłyśmy od warsztatów uważności, które pozwoliły nam zatrzymać się i wejść w temat jedzenia od strony doświadczenia. Następnie uczestnicy i uczestniczki wzięli udział w teoretycznym i praktycznym wprowadzeniu do uprawy współrzędnej (intercropping)- od historii i krytyki monokultury, po praktyczne ćwiczenia z gatunkami towarzyszącymi. Kolejne części dotyczyły kulturowych wyobrażeń o wspólnym jedzeniu, które eksportowaliśmy poprzez tworzenie kolaży.
Dzień zakończyłyśmy tworzeniem osobistych “portretów jedzeniowych” Gdańska: miejsc, nawyków, tras i sposobów poruszania się po miejskim systemie żywnościowym. Ćwiczenie pokazało, jak wiele mamy wspólnego, a jednocześnie jak różne są nasze codzienne praktyki.
To był ważny moment dla całego procesu CONVIVIUM, ale też dla Plonowych badań z mapowania systemu żywnościowego Gdańska. Wspólne jedzenie i rozmowa okazały się czymś więcej niż tematem- stały się narzędziem budowania relacji i wyobrażania sobie innego, bardziej troskliwego miasta.